{"id":17457,"date":"2020-05-30T10:45:31","date_gmt":"2020-05-30T10:45:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materdomini.it\/?post_type=enciclopedia&p=17457"},"modified":"2020-06-06T12:52:15","modified_gmt":"2020-06-06T12:52:15","slug":"cadmio","status":"publish","type":"enciclopedia","link":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/cadmio\/","title":{"rendered":"Cadmio"},"content":{"rendered":"

Che cos’\u00e8 il cadmio?<\/h2>\n

Si tratta di un metallo pesante<\/strong> che pu\u00f2 essere presente nel cibo e, in minima parte, viene assorbito dall’organismo dove \u00e8 efficacemente trattenuto a livello renale ed epatico e dove pu\u00f2 rimanere per decine di anni.<\/p>\n

A che cosa serve il cadmio?<\/h2>\n

Esso pu\u00f2 prendere parte all’attivazione di alcuni enzimi<\/strong>. Inoltre, pu\u00f2 sostituirsi allo zinco che \u00e8 normalmente presente all’interno della carbossipeptidasi, enzima presente nel pancreas<\/strong><\/a> e nell’intestino<\/strong> e che partecipa alla digestione proteica.<\/p>\n

In quali alimenti \u00e8 presente il cadmio?<\/h2>\n

\u00c9 considerato un contaminante del cibo<\/strong>, come altri metalli, ad esempio piombo e arsenico<\/strong>. La sua presenza, che pu\u00f2 essere riscontrata in numerosi alimenti, dipende dalle sue concentrazioni nell\u2019acqua, nel terreno e nell’aria.<\/p>\n

Fra gli alimenti pi\u00f9 ricchi di cadmio si possono includere\u00a0funghi,\u00a0molluschi, fegato,\u00a0polvere di\u00a0cacao\u00a0e\u00a0alghe\u00a0essiccate.<\/p>\n

Qual \u00e8 il fabbisogno giornaliero di cadmio?<\/h2>\n

Non ne esiste una dose giornaliera raccomandata.<\/p>\n

Quali conseguenze pu\u00f2 determinare la carenza di cadmio?<\/h2>\n

Ad oggi non si conoscono malattie associate alla sua carenza.<\/p>\n

Quali conseguenze pu\u00f2 determinare un eccesso di cadmio?<\/h2>\n

L’accumulo di cadmio nell’organismo pu\u00f2 portare, nel lungo periodo, a diversi effetti negativi<\/strong>. A risentirne sono prima di tutto i reni<\/strong><\/a>, la cui attivit\u00e0 potrebbe essere compromessa dalla presenza di questo metallo a tal punto da condurre ad insufficienza renale.<\/p>\n

Inoltre, un eccesso di cadmio pu\u00f2 causare mal di stomaco, diarrea<\/a> e vomito<\/strong>, una demineralizzazione delle ossa che, a sua volta, pu\u00f2 causare problemi di fertilit\u00e0, fratture, danni al sistema nervoso e a quello immunitario e disturbi psicologici.<\/p>\n

Si rammenta, infine, che il cadmio \u00e8 classificato dall’International Agency for Research on Cancer<\/strong> come sostanza cancerogena di gruppo 1<\/strong>.<\/p>\n

\u00c8 vero che l’assunzione di cadmio \u00e8 associata a cancro al seno?<\/h2>\n

L’esposizione a dosi eccessive di cadmio \u00e8 stata associata, dalle ricerche scientifiche, ad un aumento della possibilit\u00e0 di sviluppare un cancro<\/strong> non solo al seno, ma anche ad altri organi e tessuti, come vescica, polmone ed endometrio.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"Example":[285],"class_list":["post-17457","enciclopedia","type-enciclopedia","status-publish","hentry","enciclopedia_category-sali-minerali"],"yoast_head":"\nCadmio - Cos'\u00e8 e a cosa serve - Humanitas Mater Domini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cos'\u00e8 il Cadmio e a cosa serve? In quali alimenti \u00e8 presente? Quali sono le conseguenze di una carenza o eccesso di Cadmio? 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