{"id":17490,"date":"2020-05-30T10:51:19","date_gmt":"2020-05-30T10:51:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materdomini.it\/?post_type=enciclopedia&p=17490"},"modified":"2021-07-01T07:23:18","modified_gmt":"2021-07-01T07:23:18","slug":"sodio","status":"publish","type":"enciclopedia","link":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/","title":{"rendered":"Sodio"},"content":{"rendered":"

Che cos’\u00e8 il sodio?<\/h2>\n

Si tratta di uno dei minerali pi\u00f9 abbondanti nell’organismo<\/strong>. In un adulto, ne sono presenti circa 92 g, distribuiti nel sangue (ben il 40% del sodio totale nell’organismo si trova nei liquidi extracellulari), nei connettivi, nel tessuto osseo e in quello cartilagineo.<\/p>\n

A che cosa serve il sodio?<\/h2>\n

Il sodio regola il passaggio di fluidi e di nutrienti<\/strong> all’interno ed all’esterno delle cellule e prende parte alla trasmissione dell’impulso nervoso<\/strong>. Quello presente nelle ossa rappresenta, invece, una riserva cui l’organismo pu\u00f2 attingere nei casi di necessit\u00e0 allo scopo di regolare il PH del sangue<\/strong>.<\/p>\n

In quali alimenti \u00e8 presente il sodio?<\/h2>\n

La sua fonte principale nell’alimentazione occidentale \u00e8 il sale da cucina<\/strong>. Fra i cibi che ne sono ricchi si possono includere: formaggi, salumi, insaccati e la maggior parte degli altri alimenti conservati. \u00c8 inoltre naturalmente presente negli alimenti di origine animale<\/strong> (le carni sia bianche che rosse, il pesce ed il latte), mentre \u00e8 meno abbondante in quelli di origine vegetale.<\/p>\n

Qual \u00e8 il fabbisogno giornaliero di sodio?<\/h2>\n

Il suo fabbisogno giornaliero \u00e8 compreso tra 0,6 e 3,5 g.<\/p>\n

Quali conseguenze determina la carenza di sodio?<\/h2>\n

La sua carenza pu\u00f2 essere associata a vomito, nausea<\/strong><\/a>, anoressia<\/strong><\/a>. Nei casi pi\u00f9 gravi pu\u00f2 portare anche al coma e risultare fatale.<\/p>\n

Quali conseguenze determina un eccesso di sodio?<\/h2>\n

Un suo eccesso aumenta la ritenzione idrica e la pressione del sangue<\/strong>, portando con s\u00e9 il rischio di ipertensione<\/strong><\/a> e di sue complicazioni. Queste possono coinvolgere cuore<\/strong><\/a>, arterie e diversi organi, compromettendo sia la loro salute che quella dell’organismo. Inoltre, dosi eccessive di sodio possono portare a vomito, nausea, convulsioni, febbre e compromissione dei centri respiratori.<\/p>\n

Perch\u00e9 un’alimentazione a basso contenuto di sodio \u00e8 importante per mantenersi in salute?<\/h2>\n

Limitando la sua assunzione<\/strong>, che \u00e8 spesso troppo abbondante nell’alimentazione occidentale moderna, si riducono il rischio di malattie cardiovascolari e di altre possibili complicazioni dell’ipertensione<\/strong>. Una pressione eccessiva, infatti, pu\u00f2 danneggiare molti organi. Oltre a cuore e arterie, a pagare le spese di un’alimentazione eccessivamente ricca di sodio\u00a0 possono essere, ad esempio, occhi, cervello e reni.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":22439,"parent":0,"template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"Example":[285],"class_list":["post-17490","enciclopedia","type-enciclopedia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","enciclopedia_category-sali-minerali"],"yoast_head":"\nSodio - Cos'\u00e8 e a cosa serve - Humanitas Mater Domini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cos'\u00e8 il Sodio e a cosa serve? In quali alimenti \u00e8 presente? Quali sono le conseguenze di una carenza o eccesso di Sodio? Scopriamolo insieme.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sodio - Cos'\u00e8 e a cosa serve - Humanitas Mater Domini\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cos'\u00e8 il Sodio e a cosa serve? In quali alimenti \u00e8 presente? Quali sono le conseguenze di una carenza o eccesso di Sodio? Scopriamolo insieme.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Materdomini\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-01T07:23:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/iStock-900561694.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"757\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1090\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/\",\"url\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/\",\"name\":\"Sodio - Cos'\u00e8 e a cosa serve - Humanitas Mater Domini\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/iStock-900561694.jpg\",\"datePublished\":\"2020-05-30T10:51:19+00:00\",\"dateModified\":\"2021-07-01T07:23:18+00:00\",\"description\":\"Cos'\u00e8 il Sodio e a cosa serve? In quali alimenti \u00e8 presente? Quali sono le conseguenze di una carenza o eccesso di Sodio? Scopriamolo insieme.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/iStock-900561694.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/iStock-900561694.jpg\",\"width\":757,\"height\":1090,\"caption\":\"Sodio | scheda tecnica | Humanitas Mater Domini\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Enciclopedia\",\"item\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Sodio\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/\",\"name\":\"Materdomini\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/#organization\",\"name\":\"Humanitas Mater Domini\",\"url\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo1-e1525774712449.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo1-e1525774712449.png\",\"width\":192,\"height\":42,\"caption\":\"Humanitas Mater Domini\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.materdomini.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sodio - Cos'\u00e8 e a cosa serve - Humanitas Mater Domini","description":"Cos'\u00e8 il Sodio e a cosa serve? In quali alimenti \u00e8 presente? Quali sono le conseguenze di una carenza o eccesso di Sodio? Scopriamolo insieme.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Sodio - Cos'\u00e8 e a cosa serve - Humanitas Mater Domini","og_description":"Cos'\u00e8 il Sodio e a cosa serve? In quali alimenti \u00e8 presente? Quali sono le conseguenze di una carenza o eccesso di Sodio? Scopriamolo insieme.","og_url":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/","og_site_name":"Materdomini","article_modified_time":"2021-07-01T07:23:18+00:00","og_image":[{"width":757,"height":1090,"url":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/iStock-900561694.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/","url":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/","name":"Sodio - Cos'\u00e8 e a cosa serve - Humanitas Mater Domini","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/iStock-900561694.jpg","datePublished":"2020-05-30T10:51:19+00:00","dateModified":"2021-07-01T07:23:18+00:00","description":"Cos'\u00e8 il Sodio e a cosa serve? In quali alimenti \u00e8 presente? Quali sono le conseguenze di una carenza o eccesso di Sodio? Scopriamolo insieme.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/iStock-900561694.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/iStock-900561694.jpg","width":757,"height":1090,"caption":"Sodio | scheda tecnica | Humanitas Mater Domini"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/sodio\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.materdomini.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Enciclopedia","item":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Sodio"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/#website","url":"https:\/\/www.materdomini.it\/","name":"Materdomini","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materdomini.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/#organization","name":"Humanitas Mater Domini","url":"https:\/\/www.materdomini.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo1-e1525774712449.png","contentUrl":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo1-e1525774712449.png","width":192,"height":42,"caption":"Humanitas Mater Domini"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materdomini.it\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-json\/wp\/v2\/enciclopedia\/17490"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-json\/wp\/v2\/enciclopedia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/enciclopedia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"enciclopedia_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materdomini.it\/wp-json\/wp\/v2\/Example?post=17490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}