{"id":17494,"date":"2020-05-30T10:52:23","date_gmt":"2020-05-30T10:52:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materdomini.it\/?post_type=enciclopedia&p=17494"},"modified":"2020-06-06T15:20:45","modified_gmt":"2020-06-06T15:20:45","slug":"zinco","status":"publish","type":"enciclopedia","link":"https:\/\/www.materdomini.it\/enciclopedia\/sali-minerali\/zinco\/","title":{"rendered":"Zinco"},"content":{"rendered":"

Che cos’\u00e8 lo zinco?<\/h2>\n

Lo zinco \u00e8 un microelemento<\/strong>, cio\u00e8 un minerale che \u00e8 presente nell’organismo in piccole quantit\u00e0: in un individuo adulto ne sono difatti presenti circa 2 g.<\/p>\n

A che cosa serve lo zinco?<\/h2>\n

\u00c9 un componente di centinaia di complessi enzimatici<\/strong> che sono coinvolti nel metabolismo di lipidi, proteine, carboidrati ed acidi nucleici. \u00c9 altres\u00ec necessario per il funzionamento di diversi ormoni, (inclusi quelli tiroidei), dell’insulina<\/strong><\/a>, degli ormoni sessuali e dell’ormone della crescita.<\/p>\n

La sua presenza \u00e8 importante allo scopo di stabilizzare le membrane ed altri componenti cellulari<\/strong>, per l’integrit\u00e0 e la struttura degli organi<\/strong>. \u00c8 essenziale per la divisione cellulare<\/strong>, per la crescita e lo sviluppo nel corso della gravidanza, dell’infanzia e dell’adolescenza<\/strong>. \u00c9 altres\u00ec coinvolto nella sintesi del DNA<\/strong>, nella risposta immunitaria<\/strong>, nell’espressione dei geni<\/strong>, nella guarigione delle ferite e nella riparazione dei tessuti<\/strong>. Prende infine parte al processo di percezione del gusto e dell’olfatto.<\/p>\n

In quali alimenti \u00e8 presente lo zinco?<\/h2>\n

Si trova soprattutto nel fegato, nella carne, nelle uova, nel pesce, nelle ostriche, nel lievito, nei cereali, nel latte e suoi derivati. L’organismo riesce per\u00f2 ad assorbire solo una quota variabile tra il 20 e il 30% circa delle quantit\u00e0 che sono presenti negli alimenti. Inoltre quello presente nei vegetali \u00e8 in una forma meno disponibile e pi\u00f9 difficilmente assorbibile.<\/p>\n

Qual \u00e8 il fabbisogno giornaliero di zinco?<\/h2>\n

Il valore di riferimento europeo per la dose giornaliera raccomandata \u00e8 di 15 mg. Nelle donne, per\u00f2, il fabbisogno aumenta durante la fase di allattamento, arrivando sino a 19 mg al giorno.<\/p>\n

Quali conseguenze pu\u00f2 determinare la carenza di zinco?<\/h2>\n

\u00c8 raro che una sua carenza possa determinare gravi conseguenze. Tuttavia, un apporto insufficiente di questo nutriente pu\u00f2 causare diarrea<\/strong><\/a>, cambiamenti della pelle e perdita dei capelli, infezioni ricorrenti e problemi psicologici. Nei casi pi\u00f9 gravi una sua carenza<\/strong> pu\u00f2 provocare impotenza o perdita di peso, ritardi nello sviluppo e nella maturazione sessuale e compromettere gusto, olfatto ed anche la guarigione delle ferite. Una sua carenza pu\u00f2 altres\u00ec aumentare il rischio di carenza di vitamina A<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Quali conseguenze pu\u00f2 determinare un eccesso di zinco?<\/h2>\n

L’assunzione di dosi eccessive di zinco provoca solitamente irritabilit\u00e0, sonnolenza, vomito, nausea<\/a> o diarrea<\/a>, anemia<\/a> e vertigini<\/a><\/strong>. Un eccesso di zinco accumulato nel tempo, invece, pu\u00f2 alterare il metabolismo del ferro<\/strong><\/a> e del rame<\/strong><\/a>, ridurre il livello di alcuni globuli bianchi, interferire con la salute dei globuli rossi e compromettere le funzioni immunitarie. Inoltre troppo zinco pu\u00f2 ridurre il colesterolo HDL<\/strong><\/a> (quello considerato “buono”) influenzare il funzionamento dell\u2019apparato cardiaco e di alcuni enzimi pancreatici.<\/p>\n

\u00c8 vero che lo zinco protegge dal raffreddore?<\/h2>\n

Alcuni ricerche hanno dimostrato che, in caso di malnutrizione, assumere questo microelemento aiuterebbe ad aumentare i linfociti T<\/strong>, riducendo cos\u00ec la gravit\u00e0 e la durata delle infezioni. Tuttavia, sembra che gel nasali e pastiglie a base di zinco non siano efficaci nella cura del raffreddore<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"Example":[285],"class_list":["post-17494","enciclopedia","type-enciclopedia","status-publish","hentry","enciclopedia_category-sali-minerali"],"yoast_head":"\nZinco - Cos'\u00e8 e a cosa serve - Humanitas Mater Domini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cos'\u00e8 lo Zinco e a cosa serve? In quali alimenti \u00e8 presente? Quali sono le conseguenze di una carenza o eccesso di Zinco? 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