{"id":23384,"date":"2021-12-14T15:26:17","date_gmt":"2021-12-14T15:26:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.materdomini.hmnts.webiz.team\/news\/a-natale-con-gusto-e-benessere-muffin-al-fondente-con-farina-di-cocco-e-avena\/"},"modified":"2022-08-05T09:24:10","modified_gmt":"2022-08-05T09:24:10","slug":"a-natale-con-gusto-e-benessere-muffin-al-fondente-con-farina-di-cocco-e-avena","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/www.materdomini.it\/news\/a-natale-con-gusto-e-benessere-muffin-al-fondente-con-farina-di-cocco-e-avena\/","title":{"rendered":"A Natale, con gusto e benessere. Muffin al fondente, con farina di cocco e avena"},"content":{"rendered":"

Le feste sono quel magico momento dell\u2019anno durante il quale i dolci diventano indiscussi protagonisti: pandoro e panettone, biscotti e cioccolatini. Ma come conciliare la dieta e desiderio di coccolarsi con una dolce tentazione? <\/strong>Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Laura Carabelli<\/strong><\/a>, dietologa di Humanitas Mater Domini<\/p>\n

\u201cAbitualmente si pensa alla dieta come ad una rinuncia dei piaceri della tavola. In realt\u00e0, seguire una dieta significa avere un corretto stile di vita, cio\u00e8 prestare attenzione a come ci nutriamo per mantenerci in salute ed essere performanti. Eccezionalmente, si pu\u00f2 anche godere di un dolce fatto in casa<\/strong> con ingredienti sani<\/strong> e ricchi di nutrienti<\/strong><\/em>\u201d.<\/p>\n

A volte \u00e8 sufficiente seguire alcuni semplici consigli per rendere la tentazione \u201cmeno proibita\u201d. Ed ecco che anche il tradizionale muffin al cioccolato pu\u00f2 diventare salutare. Come?<\/strong> A voi la ricetta!<\/p>\n

Muffin al cioccolato fondente con farina di cocco e avena<\/h3>\n

Una ricetta per 10 muffin<\/em><\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 4 uova<\/li>\n
  • 2 banane<\/li>\n
  • 50 gr di farina di cocco<\/li>\n
  • 50 gr di farina d\u2019avena oppure farro<\/li>\n
  • 1 bustina di lievito per dolci<\/li>\n
  • 200 gr di cioccolato fondente, almeno al 65%<\/li>\n<\/ul>\n

    \u00a0<\/strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n

    Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Nel frattempo frullare le banane con le uova ed aggiungere gradualmente la farina setacciata e il lievito. Impastare il composto inglobando anche il cioccolato sciolto.<\/p>\n

    Suddividere l\u2019impasto nei pirottini e cuocere a forno ventilato a 180\u00b0 per 15 minuti<\/p>\n

    Il commento della dietologa<\/h2>\n

    \u201cDifferente rispetto a quella tradizionale, questa ricetta evita l\u2019aggiunta di zucchero raffinato e farine bianche ad alto indice glicemico<\/strong>. Non solo, le monoporzioni sono anche il giusto compromesso con la dieta. \u00a0Non si eccede con la quantit\u00e0 e si soddisfa la voglia di dolce. Il consiglio \u00e8 gustarli a colazione con un t\u00e8 caldo di Natale aromatizzato con cannella e scorza di arancia.\u201d<\/p>\n

    Per ogni ingrediente, la sua propriet\u00e0!<\/h2>\n

    Ottima fonte di proteine, l\u2019uovo \u00e8 un ingrediente ricco di vitamina D (fondamentale per la salute delle ossa), di carotenoidi che hanno una funzione protettiva per gli occhi e di vitamina B12 (fondamentale per la sintesi dei globuli rossi e del sistema nervoso). Anche la banana, fonte di potassio, contiene le vitamine del gruppo A e B che, insieme ai glucidi, aiutano ad affrontare la giornata con la giusta carica.<\/p>\n

    La farina di avena oppure farro, a basso indice glicemico e fonte di fibre, aiuta a attenuare i picchi glicemici del glucosio e fruttosio della banana. La farina di cocco, invece, contiene acidi grassi a catena media, ossia che non necessitano di una lunga digestione e diventano cos\u00ec una \u201cpronta energia\u201d per la mattinata. Fonte di magnesio, ferro ed antiossidanti come le catechine, il cioccolato \u00e8 un \u201csuperfood\u201d per la prevenzione delle patologie cardiovascolari. Ricco di tiramina e le feniletilamina, precursori della serotonina, infine, \u00e8 un vero e proprio \u201cantidepressivo naturale\u201d.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":23385,"template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"newscats":[],"newstags":[81,154,736],"class_list":["post-23384","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","newstags-dietologia","newstags-natale","newstags-ricetta-dolce"],"yoast_head":"\nA Natale, con gusto e benessere. 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