{"id":31793,"date":"2023-07-19T12:48:25","date_gmt":"2023-07-19T12:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materdomini.it\/?post_type=news&p=31793"},"modified":"2024-06-28T14:23:04","modified_gmt":"2024-06-28T14:23:04","slug":"il-cioccolato-fa-bene-ecco-gli-effetti-sulla-salute","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/www.materdomini.it\/news\/il-cioccolato-fa-bene-ecco-gli-effetti-sulla-salute\/","title":{"rendered":"Il cioccolato fa bene? Ecco gli effetti sulla salute"},"content":{"rendered":"\n

Anche gli alimenti golosi possono fare bene alla salute: \u00e8 il caso del cioccolato<\/strong>, quello fondente<\/strong>, che contribuisce sia al benessere del nostro cuore e del nostro sistema immunitario, sia a mantenere alto il tono dell\u2019umore.<\/p>\n\n\n\n

In Italia, per tradizione, il cioccolato \u00e8 consumato soprattutto nel periodo della Pasqua, proprio nella stagione durante la quale, complice il cambio di stagione e il passaggio all\u2019ora legale, il nostro umore pu\u00f2 essere messo particolarmente a dura prova. Ma non solo. Ogni momento \u00e8 buono per un quadrato di cioccolato da gustare nella pausa caff\u00e8<\/strong> oppure come merenda. <\/p>\n\n\n\n

Ma quali sono i benefici del cioccolato?<\/strong> Ne parliamo con la dottoressa Elisabetta Macorsini<\/a>,<\/strong> biologa nutrizionista di Humanitas Mater Domini e dei Centri Medici Humanitas Medical Care.<\/p>\n\n\n\n

Umore, flora batterica e sistema immunitario: i benefici del cioccolato<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il consumo di cioccolato pu\u00f2 aiutare a ridurre il rischio di depressione<\/strong>. Questo effetto \u00e8 dovuto principalmente alla presenza di un aminoacido, il triptofano, <\/strong>precursore della serotonina, <\/strong>ormone della felicit\u00e0 e del buon umore. Il beneficio del triptofano \u00e8 rafforzato anche dalla teobromina, un\u2019altra sostanza dall\u2019effetto energizzante e dalla bont\u00e0 dell\u2019alimento che gratifica il palato ed \u00e8 quindi appagante.
Per tutte queste sue propriet\u00e0, e anche perch\u00e9  migliora la pressione arteriosa e contribuisce a ridurre il rischio di infarto e ictus, il cioccolato viene suggerito anche in alcune diete dimagranti.<\/p>\n\n\n\n

Gli studi sugli effetti benefici del cioccolato sul tono dell\u2019umore sono davvero molti. Uno tra tanti, quello condotto su un campione di 13mila persone, alcuni anni fa da University College di Londra <\/strong>in collaborazione con University of Calgary e Alberta Health Services in Canada. <\/strong>Lo studio  <\/strong>ha  dimostrato come i benefici del cioccolato fondente (85%) sull\u2019umore siano legati soprattutto alla sua azione di miglioramento del microbiota intestinale (<\/strong>per la crescita di batteri \u201cbuoni\u201d). Perch\u00e8? Esiste un legame tra flora batterica disequilibrata e fenomeni di depressione confermato da molti studi. Quindi, migliorando il microbiota intestinale \u00e8 possibile, nel tempo, migliorare anche l\u2019umore attraverso una dieta a base prevalentemente vegetale<\/strong> ricca di frutta e verdura, cereali integrali, legumi, frutta secca, un buon consumo di pesce, yogurt, kefir e consumi limitati di carne e formaggi. Quindi, una quantit\u00e0 di 30g di cioccolato al giorno, due o tre volte alla settimana<\/strong> pu\u00f2 aiutare a sorridere di pi\u00f9 (\u00e8 importante ricordare che apporta 150 kcal dunque occorre integrarlo nella dieta in modo equilibrato). Non solo, nel cioccolato fondente, sono presenti una serie di antiossidanti (<\/strong>dai flavonoidi alla teobromina) che possono aiutare a proteggere i vasi sanguigni<\/strong>. Il cioccolato contribuisce anche alla diminuzione della pressione arteriosa<\/strong> e a contenere i danni ossidativi causati dal colesterolo <\/a>alto<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Quanto cioccolato mangiare?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Attenzione per\u00f2 anche ad alcune controindicazioni.
La presenza di sostanze eccitanti nel cioccolato pu\u00f2 favorire irrequietezza<\/strong> e, se assunto prima di dormire, portare a degli stati di insonnia<\/strong>. Per questo motivo \u00e8 sempre bene consumare il cioccolato lontano dal momento del riposo notturno. Inoltre, come tutti i dolci, se si assume in quantit\u00e0 eccessiva pu\u00f2 condurre a una dipendenza da zuccheri <\/strong>e comportare un apporto calorico eccessivo rispetto al fabbisogno energetico <\/strong>giornaliero.<\/p>\n\n\n\n

La quantit\u00e0 adeguata di cioccolato fondente che \u00e8 consigliato assumere, dunque, non dovrebbe superare i 30-40 grammi due o tre volte alla settimana<\/strong>. Questa indicazione pu\u00f2 variare in base alle condizioni di salute della persona; \u00e8 opportuno, quindi, consultare un nutrizionista.    <\/p>\n\n\n\n

Fonti:<\/p>\n\n\n\n

Amiri M, Ghiasvand R, Kaviani M. et al. Chocolate milk for recovery from exercise: a systematic review and meta-analysis of controlled clinical trials. <\/em>Eur J Clin Nutr 2019;73:835-49.<\/p>\n\n\n\n

Morze J, Schwedhelm C, Bencic A, et al. Chocolate and risk of chronic disease: a systematic review and dose response meta-analysis. <\/em>Eur J Nut 2020;59:389-97.<\/p>\n\n\n\n

Nowaczewska M, Wici\u0144ski M, Ka\u017amierczak W, et al.<\/p>\n\n\n\n

To eat or not to eat: a review of the relationship between chocolate and migraines<\/em>. Nutrients 2020;12:608.<\/p>\n\n\n\n

Ren Y, Liu Y, Sun X-Z, et al. Chocolate consumption and risk of cardiovascular diseases: a meta-anal- ysis of prospective studies<\/em>. Heart 2019;105:49-55.<\/p>\n\n\n\n

Ried K, Fakler P, Stocks NP. Effect of cocoa on blood pressure<\/em>. Cochrane Database Syst Rev 2017;4:Cd008893.<\/p>\n\n\n\n

Reyes PK, de Lara JC, Gonz\u00e1lez-Soto M, et al. Effects of cocoa-derived polyphenols on cognitive func- tion in humans. Systematic review and analysis of methodological aspects<\/em>. Plant Foods Hum Nutr 2020;75:1-11.<\/p>\n\n\n\n

Visioli F, Bernaert H, Corti R, et al. Chocolate, lifestyle, and health. <\/em>Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2009;49:299-312. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":31794,"template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"newscats":[],"newstags":[],"class_list":["post-31793","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nIl cioccolato fa bene? Ecco gli effetti sulla salute - Materdomini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Anche gli alimenti golosi possono fare bene alla salute: \u00e8 il caso del cioccolato, quello fondente. 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