{"id":32497,"date":"2023-11-28T12:02:59","date_gmt":"2023-11-28T12:02:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materdomini.it\/?post_type=news&p=32497"},"modified":"2023-11-28T12:03:02","modified_gmt":"2023-11-28T12:03:02","slug":"colazione-dolce-o-salato-per-iniziare-la-giornata-con-piu-carica","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/www.materdomini.it\/news\/colazione-dolce-o-salato-per-iniziare-la-giornata-con-piu-carica\/","title":{"rendered":"Colazione. Dolce o salato per iniziare la giornata con pi\u00f9 carica?"},"content":{"rendered":"\n

La colazione<\/strong> \u00e8 un pasto molto importante, alla pari del pranzo e della cena. Il mattino, infatti, \u00e8 il primo momento della giornata e durante la colazione possiamo fornire al corpo i nutrienti<\/strong> necessari per affrontare il lavoro, lo studio o perch\u00e9 no, anche l\u2019attivit\u00e0 fisica e una giornata all\u2019insegna del divertimento se siamo in vacanza. <\/p>\n\n\n\n

Possiamo scegliere una colazione leggera oppure abbondante, dolce \u201call\u2019italiana\u201d oppure salata \u201call\u2019inglese\u201d. L\u2019importante \u00e8 fare un pasto equilibrato e con i giusti ingredienti. <\/p>\n\n\n\n

Approfondiamo l\u2019argomento con la dottoressa Elisabetta Macorsini<\/a><\/strong>, biologa e nutrizionista di Humanitas Mater Domini e dei centri medici Humanitas Medical Care.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

L\u2019importanza della colazione al mattino<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dopo una notte di sonno e, di conseguenza, diverse ore in cui il nostro corpo non ha ricevuto nutrimento, il parto del mattino contribuisce a riattivare il metabolismo<\/strong>. Per questo motivo fare la prima colazione \u00e8 molto importante: se la tentazione di bere solo un caff\u00e8 \u00e8 forte, soprattutto per guadagnare ore di sonno, occorre ricordare che i nutrienti che assumiamo durante la prima colazione ci aiutano ad affrontare la giornata con pi\u00f9 energia <\/strong>e anche ad evitare gli eccessi<\/strong> nei pasti successivi. Se sazio, infatti, il nostro organismo <\/strong>non sente l’esigenza di pasti abbondanti o di spuntini ipercalorici nel corso della giornata. \u00c8 importante considerare che i processi digestivi sono pi\u00f9 efficaci al mattino mentre, con l\u2019avvicinarsi dell\u2019orario pranzo e soprattutto della cena, il metabolismo rallenta. Per questo motivo, il consiglio \u00e8 non spostare l\u2019assunzione eccessiva di calorie nella seconda parte della giornata.<\/p>\n\n\n\n

Colazione dolce oppure salata? Pro e contro<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Se la colazione in Italia \u00e8 tipicamente dolce<\/strong>, quella inglese (oppure tedesca) \u00e8 solitamente salata<\/strong>. Ma quale preferire? <\/p>\n\n\n\n

La colazione italiana \u00e8 tipicamente a base di fette biscottate, marmellata, yogurt e accompagnata da caff\u00e8 o t\u00e8, cappuccino oppure spremuta d\u2019arancia. Spesso si sostituisce la marmellata con il miele, le fette biscottate con fette di pane tostate o dai biscotti o ancora viene aggiunta frutta fresca, come mirtilli, banana oppure pesca.<\/p>\n\n\n\n

Parlando di nutrienti<\/strong>, queste variazioni non ne modificano l\u2019equilibrio: <\/strong>una colazione di questo tipo, in tutte le sue combinazioni, favorisce la digestione e la motilit\u00e0 intestinale <\/strong>e aiuta ad eliminare la bile<\/strong> (soluzione acquosa isotonica prodotta dal fegato) in eccesso. <\/p>\n\n\n\n

Ci sono poi due colazioni simili, quella inglese e quella tedesca<\/strong> ad esempio, in cui si consumano abitualmente alimenti salati, come pancetta e uova<\/strong>, accompagnati talvolta da w\u00fcrstel e brioche salate. Alimenti di questo tipo apportano un elevato apporto di proteine e grassi saturi. <\/strong>Durante la mattina, inoltre, l’apparato gastrointestinale potrebbe essere pi\u00f9 delicato poich\u00e9 durante la notte ha lavorato per la digestione della cena e, dunque, una colazione di questo tipo, pu\u00f2 sovraccaricarlo ulteriormente.\u00a0Questi alimenti, aumentano anche la produzione di bile<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019altra colazione molto comune \u00e8 quella americana<\/strong>, dove solitamente si accompagna il tipico \u201ccaff\u00e8 americano\u201d ad un succo confezionato. Tipico, inoltre, \u00e8 consumare anche torte, pane, burro, uova, prosciutto cotto e formaggio. Anche in questo caso, oltre l\u2019apporto proteico, anche i grassi <\/strong>sono piuttosto elevati.<\/p>\n\n\n\n

Colazione: il consiglio del nutrizionista<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La prima colazione italiana<\/strong> \u00e8 la scelta pi\u00f9 bilanciata in termini di apporto di calorie e nutrienti<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019apporto calorico<\/strong> della colazione italiana \u00e8 piuttosto basso, presenta un’adeguata quantit\u00e0 di carboidrati semplici e complessi ed \u00e8 contenuta a livello di grassi e zuccheri. Le sostanze nutritive contenute nel pasto, inoltre, consentono di avere la giusta energia per iniziare e affrontare la giornata, senza sovraccaricare troppo l\u2019intestino. <\/p>\n\n\n\n

\u00c8 importante per\u00f2 preferire una colazione \u201cfatta in casa\u201d piuttosto che quella del bar, tipicamente con cappuccino e brioche\/cornetto.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":32498,"template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"newscats":[],"newstags":[],"class_list":["post-32497","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nColazione. Dolce o salato per iniziare la giornata con pi\u00f9 carica? - Materdomini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La colazione \u00e8 un pasto molto importante. Possiamo scegliere una colazione dolce \u201call\u2019italiana\u201d oppure salata \u201call\u2019inglese\u201d. 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